AMORE CHE WEISS

Stile: WEIZEN

ABV: 5% vol.

Birrificio: BIRRIFICIO LEGNONE

Nazione: Italia

Prodotta a Dubino (SO) dall'azienda Legnone, Amore Che Weiss è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 5%. Prende a modello la tipologia delle Weizen, tradizionali birre di frumento della scuola brassicola della Germania, create con l'obiettivo essere consumate giovani e di dissetare. Nel profilo aromatico si ritrovano note di chiodi di garofano e banana e più in lontananza tendenze riconducibili a crosta di pane, vaniglia e cereali.

PIZZOCCHERAUCH

Stile: RAUCHBIER

ABV: 5,5% vol.

Birrificio: BIRRIFICIO LEGNONE

Nazione: Italia

LA RIVOLUZIONE AFFUMICATA! Due birrifici, un solo obiettivo: spaccare con la birra migliore possibile. Birrificio Legnone e Birrificio Menaresta uniscono le forze per creare qualcosa di mai visto prima. Una rauch con il cuore di grano saraceno… e l’anima dei pizzoccheri! Affumicata, intensa, fuori da ogni schema. Qui si mescolano tradizione e ribellione per una birra potente, senza compromessi. 17 aprile 2025 – giorno del lancio – data da ricordare. Cambia l’idea di birra, cambia il concetto di bevuta. Non è per tutti: è per chi ama i sapori decisi, le scelte coraggiose e il retrogusto di “wow che roba è questa?!”

TIPOPILS

Stile: TIMELESS PILS

ABV: 5,2% vol.

Birrificio: BIRRIFICIO ITALIANO

Nazione: Italia

La madre di tutte le Italian - Style Pils, che sussurra storie di campi d’orzo e giardini di luppolo. Una Pils intramontabile, l’innovazione di un classico in perfetto stile Birrificio Italiano, per riscoprire antichi sapori perduti. Nata nel 1996, prima pils con Dry Hopping al mondo, Tipopils è la birra che ha fatto scuola e dato origine alla nostra lunga storia. Potrebbe sembrare la più ‘normale’ delle nostre birre, ed è invece proprio lei quella che più lascia il segno, quella che fa innamorare.

TUTTO FATTO

Stile: DOUBLE IPA

ABV: 8% vol.

Birrificio: BIRRIFICIO WAR

Nazione: Italia

Ill nostro cavallo di battaglia, dorata carica con riflessi ambra, leggermente opalescente, genera schiuma in modica quantità ma di discreta finezza e compattezza. L'olfatto viene pervaso da un bouquet decisamente intenso dominato dalle fragranze dei luppoli che donano ricordi di uva fragola, bacche di sambuco, pesca sciroppata, lytchee e papaya. In seconda battuta, dopo qualche secondo di permanenza nel bicchiere è possibile percepire l'apporto dei malti, con un ricordo di fetta biscotta. In bocca è ricca e opulenta, con una rilevante componente dolce iniziale colorata di purea di papaya e pesca sciroppata, la carburazione è sottile e moderata e il corpo pieno e rotondo, con una rilevante consistenza che riempie idl palato prima di lasciar posto al finale agrumeto, con netti ricordi di arancia amara e un ben percepibile calore in gola che ci avverte sulla notevole forza alcolica di questa birra.

SERVILI AUGURI

Stile: XMAS BEER

ABV: 9,5% vol.

Birrificio: BIRRIFICIO LEGNONE

Nazione: Italia

Cannella, zenzero, candy canes, estratto di pino e scorze candite. Al naso sprigiona note speziate, miele, frutta candita e resina balsamica, con sfumature dolci. In bocca corposa e avvolgente, con un perfetto bilanciamento tra dolcezza e speziatura, che richiama i classici dolci natalizi ma con un tocco aromatico tutto nostro.

ALE VINTAGE

Stile: BARLEY WINE

ABV: 11,3% vol.

Birrificio: THOMAS HARDY'S ALE

Nazione: Regno Unito

Thomas Hardy’s Ale Vintage edizione 2024 è il barley wine prodotta dall’omonimo marchio inglese, inizialmente con l’intento di omaggiare il poeta e scrittore Thomas Hardy, che nel 1880 descrisse la birra della sua città Dorchester come “bright like an autumn sunset” nell’opera The Trumpet Major. Nel 1968 il team di Eldridge Pope Brewery produce la prima Thomas Hardy’s Ale Vintage, in occasione del 40° anniversario della morte del poeta, dando vita ad una birra leggendaria, che a distanza di più di mezzo secolo rimane il principale punto di riferimento per lo stile birrario di riferimento. Birra dal colore ambrato carico e dai riflessi bruni dovuta al lungo processo di boiling che provoca una caramellizzazione dei malti britannici Marris Otter e Light Crystal, la Thomas Hardy’s Ale Vintage colpisce immediatamente per il bouquet ricco e complesso in cui spiccano frutta candita, frutta sotto spirito, fichi secchi, tabacco e cioccolato. In bocca risulta corposa e morbida, che richiama a miele, frutta secca e arancia amara. Il finale è lungo, con un amaro accennato e una nota acidula. La complessità di questa Thomas Hardy’s Ale Vintage è impreziosita grazie all’invecchiamento per sei mesi all’interno di botti in legno di quercia, che conferiscono gli aromi dolci e caldi. Una di quelle birre che non possono assolutamente mancare nell’esperienze di qualsiasi amante della buona birra. Il barley wine è il tradizionale stile britannico noto già dal XVIII secolo, che comprende birre create a partire dalle strong ale brassate per avere una natura vinosa. Sono birre robuste, che generalmente superano il 10% di volume alcolico, che spesso maturano in botti di legno e che evolvono nel corso del tempo. Corpo, complessità e struttura sono le caratteristiche salienti.

BIBCOK

Stile: WILD BOCK

ABV: 6,2% vol.

Birrificio: BIRRIFICIO ITALIANO

Nazione: Italia

La rossa “non rossa”, gustosa, originale, ribelle. Bibock è il nostro omaggio sui generis alle creazioni più vigorose della scuola germanica: le Bock, nome che deriva dalla deformazione di Einbeck, la città dove è nato questo stile di birra, ma anche “caprone” in lingua tedesca. Bibock è eleganza, prepotenza, un’entrata a gamba tesa di sorprendente gentilezza, in bilico tra amaro e miele, accattivante e difficile da addomesticare.

KALIPPO SOUR

Stile: SOUR FRUIT BEER

ABV: 4,2% vol.

Birrificio: LEGNONE

Nazione: Italia

Fun combination of the sweet fruity of raspberry and the sourness of black cherry which give impetus to the acidity of the lactic acid bacteria

MILF PASSION

Stile: STRONG ALE

ABV: 7% vol.

Birrificio: BIRRIFICIO LEGNONE

Nazione: Italia

Birra piacevolmente corposa, golosa, intensa e fragrante con sentori di caramello e frutta rossa

GUINNESS

Stile: STOUT

ABV: 4,2% vol.

Birrificio: ST. JAMES'S GATE BREWERY

Nazione: Irlanda

Emblema delle birre Stout e simbolo dell’Irlanda, la Guinness è conosciuta e apprezzata in tutto il mondo. Ha un colore marrone scuro e forma una schiuma di colore beige compatta e persistente. Il suo gusto unico, di intenso tostato con note di caffè e cacao, deriva dall’elevato grado di tostatura a cui è sottoposto uno dei suoi ingredienti fondamentali, il malto d’orzo.

BLANCHE NOISE

Stile: BLANCHE

ABV: 4,5% vol.

Birrificio: EDIT

Nazione: Italia

Blanche Noise è una birra in stile Witbier o Blanche, birra belga di frumento, maltata, speziata e beverina, tipica del Belgio. In questa versione però l’abbiamo resa una Italian Blanche, grazie all’utilizzo di ingredienti prettamente italiani. Le Blanche sono note per essere delle birre appartenenti alla famiglia delle Ales, in cui vengono utilizzati lieviti ad alta fermentazione. Blanche Noise si presenta come birra chiara e opalescente, leggermente velata, con accentuate note di spezie. Il cappello di schiuma è denso, ben presente, bianco e dalla bolla finissima. Al naso l’aroma dominante è quello delicato delle scorze di mandarino, dei fiori di camomilla e del pepe del Bengala usati in bollitura. All’assaggio, il corpo è leggero, delicatamente vellutato, la carbonazione è evidente. La bevuta è rinfrescante e di facile appeal, per nulla amara. Blanche Noise è un gioco di parole riferito al White Noise, il rumore bianco, la frequenza sonora caratterizzata dall’assenza di periodicità nel tempo e dall’ampiezza costante sullo spettro delle frequenze. La sua rappresentazione è in etichetta e non solo è visibile, si percepisce anche al tatto! Ordinala subito e prova

BUDVAR

Stile: LAGER

ABV: 5% vol.

Birrificio: BUDWEISER

Nazione: Italia

Budweiser Budvar Original è una celebre lager ceca IGP (Indicazione Geografica Protetta) dal colore dorato, prodotta a České Budějovice dal 1895. Con 5% vol., si distingue per l'uso di acqua artesiana, malto moravo e luppolo Saaz, offrendo un gusto pieno, equilibrato, con note di malto, miele e un finale secco e amaro

GAMBRINUS

Stile: India Pacific Lager

ABV: 5% vol.

Birrificio: Taverna Gambrinus

Nazione: Italia

SHAKA WOOP

Stile: IPA con pepe rosa

ABV: 6% vol.

Birrificio: Rotorcraft Brewery

Nazione: Italia

Birra leggermente velata, di colore giallo dorato carico, è caratterizzata da una schiuma bianca con grana delle bolle media e persistenza media. L’aroma inizia con lo speziato ed evidenti note di pepe rosa che vanno a sovrastare per pochi minuti il resto del bouquet aromatico. Dopo qualche minuto, infatti il naso si apre ad altri aromi molto interessanti di frutti tropicali e di albicocca. La componente maltata è molto evidente con note di biscotto. In bocca è ben bilanciata; ovviamente il gusto prevalente è l’amaro inizialmente da luppolo che si evolve piacevolmente in amaro lungo attorno al palato dovuto all’utilizzo di pepe rosa in produzione. Ottime sensazioni boccali, carbonatazione da perlage fine ed intrigante, il corpo è medio e molto piacevole alla beva. Birra di carattere autentico per gli amanti delle spezie che evocano toni originali!