SERVILI AUGURI

Stile: XMAS BEER

ABV: 9,5% vol.

Birrificio: BIRRIFICIO LEGNONE

Nazione: Italia

Cannella, zenzero, candy canes, estratto di pino e scorze candite. Al naso sprigiona note speziate, miele, frutta candita e resina balsamica, con sfumature dolci. In bocca corposa e avvolgente, con un perfetto bilanciamento tra dolcezza e speziatura, che richiama i classici dolci natalizi ma con un tocco aromatico tutto nostro.

WINTER TRAUM

Stile: BIRRA DI NATALE

ABV: 5,4% vol.

Birrificio: WELTENBURGER KLOSTER

Nazione: Germania

Immergiti nell'atmosfera invernale con la Winter Traum del Birrificio Weltenburger, un'autentica celebrazione dei sensi, capace di riscaldare anche le più fredde notti invernali. Questa birra di tipo untergärig, o birra a bassa fermentazione, è un'autentica perla dell'arte birraia tedesca, pronta a conquistare il tuo palato con il suo gusto rotondo e avvolgente. Il primo elemento che salta all'occhio è il colore: un accattivante tono ambrato, frutto di un'accurata selezione di malto chiaro e scuro di orzo. Il suo aspetto richiama subito la consistenza del suo corpo, deciso e maltato. Un bicchiere di Winter Traum del Birrificio Weltenburger è un piacere per la vista, un invito irresistibile a scoprire il sapore unico e ricercato di questa specialità birraia. Ma non è solo il colore a rendere questa birra un prodotto d'eccezione, la schiuma, fine e compatta, aggiunge un tocco di eleganza, mentre il profumo, fortemente caramellato grazie all'uso di malti speciali, invita a gustare ogni sorso. L'aroma di Winter Traum è un autentico viaggio olfattivo: un bouquet intenso in cui si fondono note di frutta come pesche, ciliegie e prugne, insieme a sentori di zucchero di canna e caramello. Un'esplosione di profumi che anticipa il gusto pieno e avvolgente che ti aspetta. Il primo assaggio conferma le aspettative: Winter Traum è una birra sorprendentemente leggera in bocca, nonostante il suo aspetto scuro. Il gusto è dolce, con una presenza marcata di zucchero di canna che si unisce alle note fruttate percepite all'olfatto. La carbonazione, più bassa del previsto, aggiunge un ulteriore livello di complessità a questa birra, rendendola un prodotto di grande equilibrio e intensità. Ma la Winter Traum del Birrificio Weltenburger non è solo un piacere per il palato, è anche un'esperienza sensoriale completa. Servita alla temperatura ideale di 8 gradi Celsius, nel tradizionale bicchiere dunkles Seidel, questa birra diventa un compagno ideale per serate tra amici o momenti di relax davanti alla televisione. La sua versatilità la rende perfetta anche per accompagnare piatti saporiti come la selvaggina o la classica merenda tedesca (Brotzeit), ma sa sorprenderti anche in abbinamento a dessert. Non lasciarti ingannare dal prezzo: la Winter Traum vale ogni centesimo speso, ogni sorso è un autentico sogno invernale, una birra che migliora man mano che si scalda, rivelando ogni volta nuovi strati di sapore. Non a caso, il suo nome significa "sogno invernale" in tedesco.

BUDVAR RESERVE

Stile: LAGER

ABV: 7,5% vol.

Birrificio: BUDWEISER

Nazione: Italia

La Budvar Original viene lasciata maturare per più di 200 giorni nelle cantine del birrificio. Durante questo processo lento e delicato, la birra evolve naturalmente, diviene più corposa, complessa e acquista una gradazione alcolica più elevata. Pur rimanendo una birra facile da bere, la Reserve sprigiona tutti i sentori agrumati di cedro speziato del luppolo Saaz che si mescolano con le note più floreali in un mix speciale e perfettamente equilibrato.

BIBCOK

Stile: WILD BOCK

ABV: 6,2% vol.

Birrificio: BIRRIFICIO ITALIANO

Nazione: Italia

La rossa “non rossa”, gustosa, originale, ribelle. Bibock è il nostro omaggio sui generis alle creazioni più vigorose della scuola germanica: le Bock, nome che deriva dalla deformazione di Einbeck, la città dove è nato questo stile di birra, ma anche “caprone” in lingua tedesca. Bibock è eleganza, prepotenza, un’entrata a gamba tesa di sorprendente gentilezza, in bilico tra amaro e miele, accattivante e difficile da addomesticare.

KALIPPO SOUR

Stile: SOUR FRUIT BEER

ABV: 4,2% vol.

Birrificio: LEGNONE

Nazione: Italia

Fun combination of the sweet fruity of raspberry and the sourness of black cherry which give impetus to the acidity of the lactic acid bacteria

MONKEY PLANET

Stile: DOUBLE IPA

ABV: 7,6% vol.

Birrificio: LEGNONE

Nazione: Italia

Medium body,intense,very hoppy, hints of exotic and tropical fruits.

ORANGE GOSE

Stile: GOSE

ABV: 5,5% vol.

Birrificio: BIRRIFICIO POHJALA

Nazione: Paesi Bassi

Realizzata con arance rosse, semi di coriandolo e sale dell'Himalaya, profuma di agrumi appena sbucciati, frutta tropicale (guava) e spezie. Al palato è allo stesso modo agrumata, aspra e salata con una sapidità che richiama le note degli agrumi (succo d'arancia), il pane rustico (segale) e della marmellata. Retrogusto secco con una bassa amarezza.

GUINNESS

Stile: STOUT

ABV: 4,2% vol.

Birrificio: ST. JAMES'S GATE BREWERY

Nazione: Irlanda

Emblema delle birre Stout e simbolo dell’Irlanda, la Guinness è conosciuta e apprezzata in tutto il mondo. Ha un colore marrone scuro e forma una schiuma di colore beige compatta e persistente. Il suo gusto unico, di intenso tostato con note di caffè e cacao, deriva dall’elevato grado di tostatura a cui è sottoposto uno dei suoi ingredienti fondamentali, il malto d’orzo.

GAMBRINUS

Stile: India Pacific Lager

ABV: 5% vol.

Birrificio: Taverna Gambrinus

Nazione: Italia

SHAKA WOOP

Stile: IPA con pepe rosa

ABV: 6% vol.

Birrificio: Rotorcraft Brewery

Nazione: Italia

Birra leggermente velata, di colore giallo dorato carico, è caratterizzata da una schiuma bianca con grana delle bolle media e persistenza media. L’aroma inizia con lo speziato ed evidenti note di pepe rosa che vanno a sovrastare per pochi minuti il resto del bouquet aromatico. Dopo qualche minuto, infatti il naso si apre ad altri aromi molto interessanti di frutti tropicali e di albicocca. La componente maltata è molto evidente con note di biscotto. In bocca è ben bilanciata; ovviamente il gusto prevalente è l’amaro inizialmente da luppolo che si evolve piacevolmente in amaro lungo attorno al palato dovuto all’utilizzo di pepe rosa in produzione. Ottime sensazioni boccali, carbonatazione da perlage fine ed intrigante, il corpo è medio e molto piacevole alla beva. Birra di carattere autentico per gli amanti delle spezie che evocano toni originali!

CHIMAY ROUGE

Stile: Chimay Rouge

ABV: 7% vol.

Birrificio: Chimay Pere Trappistes

Nazione: Belgio

Il suo splendido colore marrone è pervaso da sfumature che vanno dal rame ardente al rubino profondo. Il suo equilibrato mix di generosi sapori fruttati e toffee conquista ogni palato. Una successione di frutti maturi come arancia, pesca e albicocca si abbina in modo squisito a dolci sapori maltati come torrone e biscotto. La sua freschezza minerale e l’amaro morbido completano il ventaglio di sapori. Il delizioso connubio di aromi e sapori persiste piacevolmente nel retrogusto, lasciando la bocca impaziente di assaporare il prossimo sorso.